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qiantu9876 的博客

寒夜友來茶當酒 ,竹爐湯沸火初紅!

 
 
 

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年轻的心放飞的梦想,朝阳与夕阳的交汇是人生最美丽的风景。年轻时懵懂的,聆听夕阳的岁月轨迹,读懂和领悟人生的路向。增加人生阅历,平常人渴求一份人生的平庸。朋友是一段恒久的人生路,因为有彼此所以心恒定舒缓。

雅俗共赏话茶膳(九)之薏米养生茶  

2013-06-25 22:38:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菜谱物语——薏米茶

雅俗共赏话茶膳(九)之薏米养生茶 - zhou - qiantu9876 的博客

 
       薏米茶除了可以单独冲泡饮用外,还可以辅以其他材料冲泡,增加营养,丰富口感!对于女性来说,维他命c是美容不可缺少的元素,它能够作为抗氧化剂,延缓衰老,保持年轻的肌肤。多吃含维他命c的食物,不间断地补充身体所需的维他命c,对抗衰老因子,维持年轻的体态。双双的首要目的是美容,当然选择维生素c含量极高的两种食材——枸杞子和大枣,这三样搭配冲泡出来茶水颜色更加好看,气味更加芬芳,口感更加顺滑。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效。

制作步骤 

1. 薏米买回来,先将碎粒和杂质挑选干净。
 
2. 用清水将其洗净。
 
3. 控干水分,放入平底锅内,开小火,慢焙。
 
4. 慢慢滴,慢慢滴,将其焙出浓郁的米香味,小火,谨防糊掉。 炒熟后,凉凉,放入密封的容器内保存。
 
5. 枸杞和大枣洗净,放入茶壶。
 
6. 放入焙熟的薏米。
 
7. 冲入滚开的沸水,浸泡5-10分钟,即可开喝。如果喜欢浓郁米香味,可以适当延长时间。
薏米茶做法小贴士
1、薏米仁买回来,最好事先挑选,否则容易有啥石子等杂质,为防止炒熟基本一致,最好将碎粒也挑掉。
2、薏米清洗干净,无需浸泡,立即控干水分,即可放入锅内。
3、厚底平底锅,小火,慢焙,防止糊掉。
4、慢慢炒啊,炒啊,因为薏米的颜色发黄,所以并没有那么容易看出变化,仔细闻闻味道,有浓郁米香味即可。
5、薏米质地坚硬,所以最好选择沸水冲泡,时间也要久点。
6、根据个人喜好,添加其他辅料,使口感和营养更适合自己。
7、除孕早期妇女,汗少,便秘者外,均可饮用。


 

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