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qiantu9876 的博客

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年轻的心放飞的梦想,朝阳与夕阳的交汇是人生最美丽的风景。年轻时懵懂的,聆听夕阳的岁月轨迹,读懂和领悟人生的路向。增加人生阅历,平常人渴求一份人生的平庸。朋友是一段恒久的人生路,因为有彼此所以心恒定舒缓。

【美味主餐】—什锦咸菜炒饭  

2013-05-09 23:46:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【什锦咸菜炒饭】

所需材料:米饭 熟花生 咸菜 青椒 洋葱 大肉丸 香葱 蒜头 食用油 辣椒酱 麻油 鸡精 生抽 胡椒粉少许

【美味主餐】—什锦咸菜炒饭 - zhou - qiantu9876 的博客

 

制作步骤:

1:将所有材料准备好,切成小粒

2:锅中热少许油,加入蒜粒肉丸粒爆出香味

3:将除香葱之外其它材料一起倒入翻炒出味

4:盛出备用

5:锅中重新加入食用油,倒入米饭压散翻炒

6:调入适量生抽翻炒均匀上色

7:加入爆香过的配料,调入鸡精,胡椒粉炒匀

8:最后调入辣椒酱和少许胡椒粉,香葱翻炒均匀即可出锅食用

【美味主餐】—什锦咸菜炒饭 - zhou - qiantu9876 的博客

 

贴士:

1、咸菜本身是咸渍菜,具有一定的咸味,所以不需要再加盐

2、米饭如果是隔夜饭炒的,需要加少许水让其软化,以免口感干硬

3、生抽可以少放点,色泽更漂亮,这次下生抽时手抖了,以致成品色泽有点深

4、喜欢吃卡嘣脆花生米的,可以放最后加入

A:咸菜本身是咸渍菜,具有一定的咸味,所以不需要再加盐

B:米饭如果是隔夜饭炒的,需要加少许水让其软化,以免口感干硬

C:生抽可以少放点,色泽更漂亮,这次下生抽时手抖了,以致成品色泽有点深

D:喜欢吃卡嘣脆花生米的,可以放最后加入

【美味主餐】—什锦咸菜炒饭 - zhou - qiantu9876 的博客

 

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